
	Startseite
	Seitenübersicht
	Anfahrt
	Presse- und Gästestimmen
	Kontakt. Klicken & Schicken
	Impressum

hhh

sss

Einfrieren
Wussten Sie, dass man Spargel prima einfrieren kann? Einfach schälen und ab ins Gefrierfach. Dann haben Sie auch außerhalb der Saison einen Vorrat.

Quietschen muss er!
Frischen Spargel erkennen Sie daran, dass die Stangen quietschen, wenn man man sie reibt. Außerdem haben die Schnittflächen von frischem Spargel eine feuchte Oberfläche.

Reste?
Die Überbleibsel vom Schälen des Spargel müssen Sie nicht wegwerfen: Sie eignen sich hervorragend als Grundlage für eine Spargelsuppe.

Text + Design: Tatje Bartig, Master of Arts