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Jedes Jahr mit Beginn der Spargelzeit bekommen Sie ihn täglich von 8:00 bis 19:00 Uhr im Hofladen!

  • täglich frisch
     
  • direkt ab Hof in Buchholz
     
  • am LANDPUNKT
     
  • auf Wunsch auch geschält

 

Unsere Spargel:

blütenweiß und vom Feld direkt auf den Tisch! Egal, ob Sie an unserem Spargelbuffet schlemmen oder in der heimischen Küche Rezepte selbst ausprobieren, frischer Spargel ist immer ein großer Genuss.

Um die zarten Spargelstangen zu ernten, ist langjährige Erfahrung nötig. Zusammen mit unseren fleißigen Helfern stechen die Pflanze in der Saison oft bis Sonnenuntergang.

Die Spargelernte auf Lödings Bauernhof am See beginnt Ende April und endet meist um den 20. Juni.

Als allerletzter möglicher Erntetag gilt schon immer der 24. Juni (Johanni). Da aufgrund des Einsatzes von Spargelfolien durch Erwärmung des Bodens die Ernte um einige Tage verfrüht beginnt, beenden die meisten Spargelbauern die Ernte schon vor Johanni um die Pflanzen für die nächste Saison zu schonen. 

Nach der Ernte lassen wir das Spargelkraut wachsen, damit die Pflanze über die Blätter auf natürlichem Wege Kraft für das nächste Jahr sammeln kann.